Recept – Fritatta

image

Vandaag weer een lekker simpel en snel eenpansgerechtje! Er gaan wel flink wat eitjes in maar verder ben ik bijna zeker dat je alles hiervoor al in huis hebt. Misschien niet het meest fotogenieke gerecht maar wel heel smakelijk. Klik verder voor het recept.

wat heb je nodig

Wat je nodig hebt:
– 8 eieren
– klein beetje melk
– zakje roerbakgroenten
– zakje aardappeltjes (schijfjes, bolletjes, blokjes, het maakt niet zoveel uit)
– een kleine ui
– zout en peper
– kruiden naar smaak (ik heb hier een klein beetje mosterd toegevoegd)
– geraspte kaas

met ei erbij4

Hoe je hem maakt:
1. Breek de eitjes in een kom en voeg kruiden naar smaak toe. (flink kruiden, het is in totaal een grote hoeveelheid!)
2. Snipper het uitje en fruit het aan met een beetje boter in een grote koekenpan.
3. Wanneer de uitjes een beetje glazig zijn de aardappeltjes toevoegen en roer het even om.
4. Als de aardappels wat zijn opgewarmd kun je de roerbakgroenten toevoegen.
5. Het eiermengsel kan erbij als de roerbakgroenten een beetje geslonken zijn.
6. Zet nu het vuur heel laag en laat het rustig garen (10/15 minuten)
7. Houd een deksel bij de hand en dek op het eind de pan even af om de bovenkant goed te laten garen.
8. Nu nog wat kaas erover en je bent zo goed als klaar. Als laatste check je om te zien of de fritatta door en door gaar is om even met de pan te schudden, als het mengsel dan nog mee wiebelt moet het nog wat langer garen.
9. Laat de fritatta voorzichtig uit de pan op een bord glijden en je kunt aanvallen! Lekker met wat frisse salade.

Eetsmakelijk!

Xx Caroline

6 thoughts on “Recept – Fritatta

  1. Anniek schreef:

    Oeh yum, ziet er goed uit Caroline! Ik heb zelf nog niet ontbeten, dus nu krijg ik alleen nog maar meer honger 😉 Ik ga zo lekker wat havermout klaarmaken, dat blijft toch altijd nog mijn favoriet. Wie weet dat ik vanmiddag voor de lunch zo’n lekker omeletje ga maken, het ziet er wel érg goed uit!

    • Caroline schreef:

      Hoi, een erg late reactie maar wat leuk! Dankjewel voor de nominatie, ik voel me heel vereerd. Ik zal snel eens kijken of ik wat tijd kan vrijmaken om hem door te geven 🙂
      Xx

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *